Peruvian Black Copal (Bursera Copallifera), 25 gr

Peruwiański czarny kopal – ciemne, gęste grudki żywicy pozyskiwane z Bursera copallifera, andyjskiego kuzyna meksykańskiego białego kopalu. Choć należą do tej samej rodziny osoczynowatych (*Burseraceae*), są to odrębne gatunki o innym profilu aromatycznym: po umieszczeniu na rozżarzonym węglu drzewnym uwalniają ciemniejszy, bardziej dymny aromat o głębszej, żywicznej nucie.

Surowiec

Bursera copallifera to główny gatunek drzewa z rodzaju Bursera, z którego pozyskuje się kopal w Peru i szerzej – w całym regionie andyjskim. Jest to gatunek blisko spokrewniony z meksykańską Bursera bipinnata (dostarczającą białego kopalu) oraz Bursera graveolens (z której pochodzi palo santo, pozyskiwane w suchych lasach położonych dalej na południe). Przedstawiciele rodziny osoczynowatych (*Burseraceae*) występują w obu Amerykach, a wiele z nich wytwarza żywice cenione już w czasach przedkolumbijskich ze względu na swój aromat; peruwiański czarny kopal wyróżnia się spośród nich najgłębszym, najbardziej wyrazistym i najciemniejszym charakterem.

Tradycja stosowania kopalu w Andach jest nieprzerwana – kultury przedinkaskie oraz inkaskie wykorzystywały kopal i palo santo zarówno w życiu codziennym, jak i w praktykach rytualnych na terenach dzisiejszego Peru. Źródłem pozyskiwania tych żywic były i są suche lasy północnego wybrzeża Peru oraz wyżyny andyjskie. Współczesne pozyskiwanie tych surowców na skalę komercyjną odbywa się w tych samych regionach.

Szczegóły

• Nazwa botaniczna: Bursera copallifera

• Rodzina: Burseraceae – ta sama rodzina, do której należą kadzidłowiec (frankincense), mirra, palo santo oraz biały kopal

• Żywica: Czarny kopal (odmiana andyjska) – ciemne grudki żywicy

• Pochodzenie: Peru

• Waga: 25 g

• Opakowanie: Metalowe lub szklane opakowanie – kawałki żywicy

• Przechowywanie: W chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła; produkt o nieograniczonej trwałości

• Sposób spalania: Łatwiej ulega zwęgleniu niż biały kopal; aromat uwalnia się wolniej niż w przypadku kadzidłowca

• Sposób spalania: Roztapia się i tworzy płynną warstwę na węglu drzewnym; pozostawia mniej zwęglonych pozostałości niż kadzidłowiec

Warto wiedzieć

W ofercie pod nazwą handlową „Black Copal” (czarny kopal) występują dwa różne produkty: peruwiański Bursera copallifera z pasma Andów oraz meksykański Protium grandifolium, znany jako „Black Copal Intenso”. Ta sama nazwa handlowa, dwa różne rodzaje w obrębie rodziny osoczynowatych (*Burseraceae*), dwa różne kraje i dwa odmienne profile aromatyczne. Jest to zgodne z przyjętą w katalogu zasadą przejrzystości nazw handlowych – podobnie jak w przypadku dwóch odmian szałwii określanych mianem „Blue Sage” (meksykańska Salvia azurea oraz turecka Salvia libanotica) czy wyjaśnień dotyczących nazw takich jak „Cedar” (cedr), „Tiger Eye” (tygrysie oko) czy „Apple Jade”. Rodzina osoczynowatych (*Burseraceae*) jest jedną z najważniejszych pod względem aromatycznym rodzin roślin w historii ludzkości – to z niej pozyskuje się kadzidłowiec (w Arabii), mirrę (w Jemenie i Rogu Afryki), palo santo (w Peru i Ekwadorze) oraz kopal (zarówno w Meksyku, jak i w Andach). Ta sama rodzina, cztery kontynenty.

Ten produkt

Peruwiański czarny kopal (Peruvian Black Copal) – ciemne, gęste grudki żywicy pozyskiwane z drzewa Bursera copallifera; jest to andyjski kopal, znany zarówno w tradycji przedinkaskiej, jak i współczesnej kulturze peruwiańskiej. Gatunek ten jest blisko spokrewniony z meksykańskim Bursera bipinnata (z którego uzyskuje się biały kopal), lecz charakteryzuje się głębszym profilem aromatycznym: jest bardziej dymny, ciemniejszy, z wyczuwalnymi nutami cedru oraz ziemistego balsamu, gdy jest podgrzewany na węglu drzewnym.

Dzięki przynależności do rodziny osoczynowatych (*Burseraceae*), żywica ta wpisuje się w szerszy kontekst aromatycznych substancji występujących na różnych kontynentach – z tej samej rodziny pochodzą również: kadzidłowiec (arabskie kadzidło), mirra z Jemenu, peruwiańskie palo santo oraz meksykański biały kopal.

Szklany słoiczek lub metalowe opakowanie, 25 g. Produkt różni się od meksykańskiego czarnego kopalu typu „Intenso” (*Protium grandifolium*), który – choć należy do tej samej rodziny – reprezentuje odrębny rodzaj.